الشعرية بكبد الدجاج من أسهل الوصفات لأسرع وجبة
مذاقها راااائع و لايمل خاصة لكل من يعشق السباغيتي😋
المكونات
250غ شعرية طويلة
100غ كبد دجاج
3ملاعق زيت زيتون و زيت نباتي
2ملاعق بصل مجفف
حك صغير طماطم مركزة مذاب في كأس ماء
توابل
ملح و إبزار
كنور دجاج -اختياري
للتزيين
قليل من البقدونس و فرماج أحمر
كيفية التحضير
نغسل الكبد جيدا بالماء و الحامض و الملح,
نقطعه و نضعه في كاسرونة
نضيف له الزيت البصل المجفف الطماطم
المركزة المعدنوس كنور و الابزار,
على نار متوسطة نضع الكاسرونة و نغطيها
و نراقب مرة مرة حتى تنسجم العناصر و ينضج
الكبد(بضع دقائق فقط) و نزيله من النار.
في كاسرونة أخرى, نسلق الشعرية في ماء مملح
لدقائق معدودة و لانتركها حتى تنضج كثيرا أو
تتعجن ,عندما نزيلها من النار نصفيها من الماء.
في طبق التقديم , نضع أولا الشعرية ثم فوقها
صلصة الطماطم بالكبدة الساخنة و نزينها بقليل
من المعدنوس المفروم و رشة جبن احمر محكوك
ملاحظة
*يمكن تعويض الكبدة بالكفتة (لحم أحمر)
*بدل الطماطم المعلبة يمكن استعمال ماطيشا العادية
*أيضا يمكن تعويض البصل المجفف بالعادي
بالصحة و الراحة
شكرا على مروركم هنا
لا تنسوا الاشتراك في المدونة للتوصل بكل جديد
و كذلك يمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي